几丁聚糖 是什么?
作者: 来源: 阅读:4884 时间:2010年05月06日 字体:[  复制 打印 网址

    几丁聚糖(Chitosan),又名壳聚糖,其化学名为(1,4)—2—氨基—2—脱氧—β—D葡聚糖,是采用现代生物工程技术从虾、蟹等海洋生物外壳中提取的几丁质(Chitin),经活化处理得到的天然氨基多糖,是目前发现的自然界中惟一带正电荷的生物活性多糖。

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